비건 일상 연구소
비건과 채식주의의 차이점 완전 정복 : 식단부터 철학까지 자세히 알아보기
채식주의란 무엇인가요?채식주의는 육류를 피하는 식습관으로, 사람마다 식단의 폭과 철학이 다릅니다. 일반적으로 채식주의는 건강, 환경, 종교, 윤리 등 다양한 이유에서 시작되며, 모든 채식주의자가 비건은 아니지만, 모든 비건은 채식주의자입니다. 채식주의는 유형에 따라 동물성 식품 일부를 허용하기 때문에 그 실천의 범위가 다양합니다. 대표적인 형태로는 락토 채식(Lacto), 오보 채식(Ovo), 락토-오보(Lacto-Ovo), 페스코(Pesco), 폴로(Pollo) 등이 있습니다. 이들은 유제품이나 달걀, 심지어는 생선까지 허용하면서도 육류 섭취는 배제하는 방식으로 생활합니다. 이처럼 채식주의는 식단 위주의 선택이며, 그 범위는 유연하게 조절될 수 있습니다. 비건은 무엇이 다를까요?비건은 채식주의의 한 ..
