민들레 홀씨

비건 일상 연구소

비건 생활을 시작한 지 1년, 실제로 어떤 변화가 있었을까? 좋은 점과 어려운 점을 솔직하게 풀어낸 현실 후기입니다. 비건 생활 1년, 무엇이 달라졌을까? 비건 생활을 시작한 지 어느덧 1년이 흘렀습니다. 처음에는 단순히 환경 보호나 동물권에 대한 관심에서 시작했지만, 생활 전반에 걸쳐 생각보다 큰 변화가 찾아왔습니다. 식단이 바뀌었고, 소비 습관과 인간관계에서도 미묘한 변화가 있었습니다. 무엇보다 **가장 눈에 띄는 변화는 ‘의식적인 삶’**을 살게 되었다는 점입니다. 무심코 지나치던 일상의 소비, 음식 선택 하나하나에 대해 더 깊이 고민하고 판단하게 되었습니다. 이는 단순한 식생활의 변화가 아니라 삶의 태도 자체가 바뀌는 경험이었습니다. 몸이 보내는 긍정적인 신호들 비건 식단으로 바꾸고 나서 처..

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채식과 비건 실천이 특권적이라는 인식에 대해, 가격, 정보 접근성, 사회적 구조 등을 바탕으로 균형 있게 분석합니다. 비건은 부유한 사람만의 선택일까?비건이나 채식 식단을 실천하는 사람들을 향해 종종 들려오는 말이 있습니다. “돈 많으니까 채식하지.” 혹은 “시간 여유 있는 사람들만 가능한 거 아냐?”라는 말입니다. 이러한 인식은 단순한 선입견이 아니라, 사회 전반에 걸쳐 퍼져 있는 ‘채식 = 특권’이라는 시선을 반영합니다. 실제로 유기농 채소, 수입된 식물성 고기 제품, 비건 인증이 붙은 간편식 등의 가격이 일반 식품보다 높은 경우가 많습니다. 또한 비건을 실천하기 위해선 성분표를 꼼꼼히 확인하거나, 요리를 직접 해야 하는 수고로움이 동반되며, 이는 시간과 에너지의 여유가 있는 사람들에게 유리한 구..

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비건이 외식 사회에서 마주하는 구조적 어려움과 차별, 그리고 이를 개선하기 위한 실질적인 해법을 제시합니다. 비건 외식, 왜 이렇게 어려울까요?외식은 대부분의 사람들이 일상에서 즐기는 활동이지만, 비건에게는 여전히 큰 장벽이 존재합니다. 일반적인 식당 메뉴에서는 고기, 유제품, 달걀 등이 기본적으로 포함되어 있으며, 비건 옵션은 아예 없는 경우가 많습니다. 특히 한국에서는 전통 음식에 동물성 재료가 광범위하게 사용되기 때문에, 비건이 외식 중 실수 없이 식사하기란 매우 어려운 일입니다. 더불어 식당에서 알레르기 유무를 체크하듯, 비건 옵션을 따로 안내하지 않는 경우가 많아, 비건은 번번이 사전 검색과 확인, 질문을 반복해야 하는 번거로움을 겪습니다. 이는 단지 음식 선택의 문제가 아닌, 비건이라는 존재..

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비건을 둘러싼 사회적 편견과 오해를 짚어보고, 건강한 인식을 위한 이해와 공감의 태도를 제안합니다. 비건을 둘러싼 편견의 실체비건에 대한 사회적 인식은 여전히 극과 극을 오갑니다. 일부에서는 ‘윤리적이고 건강한 삶을 추구하는 사람들’로 인식되지만, 또 다른 일부는 ‘지나치게 도덕적이고 타인을 판단하는 사람들’이라는 부정적 이미지를 갖고 있습니다. 실제로 ‘비건 혐오’라는 표현이 생겨날 만큼, 온라인 커뮤니티나 댓글 등지에서는 비건을 향한 조롱, 배제, 공격적인 발언이 빈번하게 목격됩니다. 이는 단지 식습관의 차이를 넘어, 가치관에 대한 반감과 정체성 충돌로 이어지는 사회적 현상입니다. 더욱이 SNS에서는 비건 실천자들의 게시물에 달리는 혐오성 댓글이나 조롱 섞인 밈(meme)이 빠르게 확산되며, 소수자..

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비건이라는 이름 아래 유통되는 제품들, 과연 모두 윤리적일까요? 상업화된 비건 제품의 문제점을 짚어봅니다. 비건의 상업화: 소비 시장의 중심에 서다비건이 더 이상 소수의 식습관이 아닌, 전 세계적으로 주목받는 소비 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 글로벌 시장조사 기관인 Statista에 따르면, 비건 식품 시장은 2030년까지 약 360조 원에 달할 것으로 전망됩니다. 브랜드들은 앞다투어 ‘비건’ 마케팅을 내세우며 제품을 출시하고 있으며, 화장품, 의류, 식품, 생활용품 등 거의 모든 분야에 걸쳐 비건 제품이 확산되고 있습니다. 하지만 그 이면에는 '윤리성'보다 '이익'을 중시하는 기업의 상업 전략이 자리하고 있어, 진정한 비건 소비가 왜곡되는 문제가 나타나고 있습니다. ‘비건’이란 이름, 정말 윤리적..

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비건 식단의 장점, 정말 건강한가요?비건 식단은 많은 연구에서 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨병 등의 만성 질환 예방에 긍정적인 영향을 미친다고 보고하고 있습니다. 채소, 과일, 통곡물, 콩류 등 식물성 식품을 중심으로 한 식단은 지방 섭취를 줄이고 섬유질 섭취를 늘리는 데 효과적입니다. 실제로 세계보건기구(WHO)나 미국심장협회(AHA)에서도 비건 식단을 건강 식단의 하나로 추천하고 있습니다. 그러나 이러한 장점만 강조하다 보면, 놓치기 쉬운 영양 결핍 문제를 간과하게 됩니다. 건강한 비건 실천을 위해서는 주의 깊은 식단 구성과 지속적인 관리가 필요합니다. 부족해지기 쉬운 영양소들비건 식단은 동물성 식품을 완전히 배제하기 때문에 일부 필수 영양소의 결핍 우려가 존재합니다. 대표적인 예로는 비타민 B12,..

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각기 다른 이유, 공통된 선택사람들이 채식을 시작하는 이유는 매우 다양합니다. 누군가는 건강 때문이고, 누군가는 동물권이나 환경 문제에 대한 인식 변화 때문입니다. 중요한 것은 이러한 다양한 계기가 모두 ‘비건 실천’이라는 하나의 행동으로 수렴된다는 점입니다. 이 글에서는 실제 채식을 시작한 5인의 이야기를 통해 채식 실천의 진짜 동기와 변화의 과정을 조명해보려 합니다. 이들의 경험은, 막연하게 채식에 관심을 가진 사람들에게 실질적인 참고가 될 것입니다. 김지윤(34세, 직장인): 건강을 되찾기 위한 선택지윤 씨는 만성 소화불량과 피부 트러블을 겪으며 수년간 고통받았습니다. 병원 진료와 약물 치료로도 효과가 없자, 식단을 전면 수정하기로 결심했습니다. 처음에는 락토오보 베지테리언으로 시작했지만, 점차 ..

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왜 ‘완전 비건’이 아니어도 괜찮을까?비건을 실천한다고 하면 흔히 ‘모든 동물성 제품을 철저히 배제하는 완전 채식주의자’만을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 실제로 많은 사람들은 다양한 이유로 자신의 건강 상태나 생활 여건에 맞춰 비건을 조절하며 실천하고 있습니다. ‘완벽한 비건’이 아니어도 의미 있는 실천은 가능합니다. 중요한 것은 ‘비건의 철학과 가치를 이해하고, 가능한 한 실천해 보려는 태도’입니다. 이는 환경과 동물권, 건강을 위한 작지만 지속가능한 선택으로 이어질 수 있습니다. 따라서 나에게 맞는 방식으로 접근하는 것이 지속적인 채식 실천의 핵심 열쇠가 됩니다. 다양한 채식 유형 이해하기비건을 포함한 채식주의는 한 가지 형태만 있는 것이 아닙니다. 대표적인 채식 유형은 다음과 같습니다: 채식유형 ..

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비건 여행, 정말 가능할까?비건 라이프스타일을 실천하면서 가장 큰 고민 중 하나는 ‘여행 중 식사는 어떻게 하지?’라는 점입니다. 특히 해외여행에서는 언어, 문화, 식습관 차이로 인해 비건 식사를 유지하는 것이 어려울 수 있습니다. 그러나 최근 몇 년 사이 전 세계적으로 비건 인식이 확산되면서, 많은 도시에서 비건 옵션이 보편화되고 있습니다. 서울, 도쿄, 방콕, 런던, 베를린 등은 이미 비건 친화 도시로 자리매김하고 있으며, 국내 주요 관광지에서도 비건 식당이나 옵션을 제공하는 식당이 늘고 있습니다. 즉, 비건 여행은 충분히 가능하며, 약간의 사전 준비만으로도 만족도 높은 여행이 가능합니다. 비건 여행 전 준비해야 할 것들비건 여행을 성공적으로 즐기기 위해서는 사전 정보 수집이 핵심입니다. 여행지의 ..

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비건을 시작하게 된 계기비건을 시작하게 된 계기는 다양합니다. 필자의 경우, 처음에는 단순한 건강 관심에서 출발했습니다. 식습관 개선을 위해 채식을 시도하던 중, 동물권과 환경문제에 대한 다큐멘터리를 접하면서 비건에 대해 본격적으로 관심을 가지게 되었습니다. 동물의 고통 없는 삶, 기후변화 대응, 그리고 윤리적 소비까지 연결되는 비건의 철학적 가치에 매료되었습니다. 물론 처음에는 '내가 과연 고기 없이 살 수 있을까?' 하는 의문이 컸지만, 점차 선택 가능한 대안들이 많다는 사실을 알게 되면서 실천을 결심하게 되었습니다. 비건은 단순한 식단의 변화가 아니라 삶의 방향성을 새롭게 설정하는 과정이기도 했습니다. 비건 실천 후 가장 좋았던 변화들비건을 실천하면서 가장 크게 느낀 변화는 건강상의 개선이었습니다..