비건 일상 연구소
한 그릇 요리로 완성하는 비건 식단 : 덮밥과 쌀국수 레시피
한 그릇 요리가 사랑받는 이유현대인의 식생활은 빠르고 간편함을 추구하면서도 건강을 놓치지 않으려는 경향이 강합니다. 이런 흐름 속에서 ‘한 그릇 요리’는 최적의 식사 방식으로 주목받고 있습니다. 한 가지 그릇에 모든 영양소를 균형 있게 담을 수 있고, 조리와 설거지가 간단하다는 점에서 특히 비건 식단과 잘 어울립니다. 비건 한 그릇 요리는 복잡한 재료 없이도 만들 수 있으며, 제철 채소나 곡류, 두부, 콩류를 조합해 다양하게 응용할 수 있습니다. 특히 덮밥과 쌀국수는 누구나 익숙하게 즐길 수 있는 형태이기 때문에, 처음 비건 식단을 시도하는 사람들에게도 큰 부담 없이 접근할 수 있는 장점이 있습니다. 고소하고 든든한 병아리콩 두부 덮밥이 레시피는 단백질과 식이섬유가 풍부한 병아리콩과 두부를 활용한 덮밥..
